No início da década de 1980, Jiang Guifang tornou-se chef da cantina estatal de Jiaozi (bolinhos) da Estação Norte, graças ao seu talento excecional na confeção destes bolinhos. Posteriormente, devido a reformas políticas, foi forçada a sair, após ser prejudicada por Xu Dawen, que sempre se opunha a ela, em conluio com o gerente. Após ficar desempregada, para sustentar a família, Jiang Guifang abriu a "Cantina de Jiaozi da Avó". No início do empreendimento, enfrentou dificuldades, mas sempre perseverou com determinação. Durante esse período, lidou com a demolição da cantina e com as investidas de Xu Dawen, desafios que, em vez de a fazerem ceder, a tornaram ainda mais forte. Na vida pessoal, Jiang Guifang também enfrentou problemas familiares, como a doença da filha mais velha, o divórcio da segunda filha, o casamento do terceiro filho, a fuga da quarta filha e a adoção do quinto filho. Com a sua personalidade resiliente e inteligência notável, Jiang Guifang guiou os filhos através de cada obstáculo. A cantina de Jiaozi, com os seus altos e baixos, manteve sempre os laços familiares. Por fim, a vida dos filhos estabilizou gradualmente, e Jiang Guifang pôde saborear o sabor da felicidade num banquete familiar de Jiaozi, rodeada de filhos e netos.